Avec la visite de l’entrepôt de maturation de la Coopérative Fontine à Ollomont, Samedi 21 février par une belle journée ensoleillée a débuté l’activité de la Commission de l’Agriculture de l’Union Valdôtaine.
Ce groupe de travail, qui a été constitué au sein des organes de notre Mouvement s’est réuni et a vu une large participation.
Au cours de la réunion, il a d’abord été possible de visiter la structure guidés par M. Mauro Trèves, membre de la commission, Éleveur et président de la Société Coopérative.
Immédiatement il est apparu aux yeux de tous à quel point le produits et la structure, malgré le maintien d’une forte caractérisation traditionnelle dans la gestion, ont une propension à l’innovation, en fait, un robot de salage est utilisé dans l’entrepôt, cela même s’il n’y avait pas de travailleurs le samedi.
Ce premier constat a donné lieu à une discussion intéressante entre les participants sur l’importance d’une planification politique visant à maintenir l’activité agricole sur notre territoire, en utilisant les instruments de « gouvernance » les mieux adaptés à notre contexte.
Il est surtout émergé que les valeurs de coopération et d’agrégation des entreprises sont déterminantes pour le maintien et l’épanouissement des activités agricoles.
Pour conclure nous avons décidé d’adopter une méthodologie de travail qui a pour but d’identifier les questions à aborder suivant un ordre du jour précis. Par la suite le groupe élaborera des documents qui pourront être utiles pour la planification des politiques agricoles dans les années à venir.
En conclusion il ne pouvait pas manquer une petite dégustation de Fontina d’alpage, de Laiterie et d’une délicate Tomme de Gressoney, qui ont été brillamment présentées par Roberto Ronc, expert en qualité des produits et membre de la Commission.
